Nöbetçi Eczaneler
Haber: Kurtuluş KARAASLAN
(KAHRAMANMARAŞ) – Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesinde düzenlenen Bertiz Şıra Günleri, bölgenin geleneksel lezzetlerini ve kültürel değerlerini vatandaşlarla buluşturdu. Etkinlikte üzüm ve ceviz üretiminin bölge ekonomisi açısından önemine dikkat çekilirken, Bertiz Vakfı Başkanı Erdoğan Eryılmaz, bu yıl verimli bir hasat dönemi geçirilmesine rağmen düşük üzüm fiyatlarının üreticileri ekonomik açıdan zorladığını söyledi.
Kahramanmaraş’ın Dulkadiroğlu ilçesinde Bertiz Şıra Günleri düzenlendi. Etkinlikte konuşan Dulkadiroğlu Belediye Başkanı Mehmet Akpınar, şunları söyledi:
“Dulkadiroğlu ilçesine bağlı Bertiz yöresinin geleneksel lezzetlerini ve kültürel değerlerini ön plana çıkaran etkinlikte, bölgenin zengin mutfak kültürü vatandaşlarla buluştu. Bertiz’in bereketli topraklarında yetiştirilen üzümlerden elde edilen pekmez, bastık, samsa ve çeşitli şıra ürünleri, etkinliğin öne çıkan lezzetleri arasında yer aldı. Yöresel ürünler vatandaşlardan yoğun ilgi görürken, Bertiz’in köklü gelenekleri ve üretim kültürü de tanıtıldı. Bertiz Masere Günleri ile Kahramanmaraş’ın kültürel zenginliğinin tanıtılması, yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması ve bölgenin geleneksel değerlerinin yaşatılması amaçlanıyor.”
Bertiz Vakfı Başkanı Erdoğan Eryılmaz da Bertiz’de üretilen ürünlere ve doğal güzelliklere dikkati çekerek, şöyle konuştu:
“Ahır Dağı’nın arkasında saklı bir bahçe gibidir Bertiz. Ceviziyle, üzümüyle ağızlarda tat bırakan; bağları, bahçeleri ve güzel yaylalarıyla tanınan bu topraklar, Kahramanmaraş’ın en önemli doğal ve kültürel değerlerinden biridir. Ahır Dağı’nın arkasında yer alan ve 22 köyü kapsayan Bertiz bölgesi, Kahramanmaraş’ın ekonomisine, sosyal hayatına ve tarımsal üretimine büyük katkı sağlıyor. Bizler de Bertiz Vakfı ve Bertiz Spor olarak bu değerli bölgenin insanlarını temsil etmekten büyük gurur duyuyoruz. Bertiz’in özellikle şıra ürünleri ve tarımsal üretimi son derece kıymetli. Kahramanmaraş’ta yaklaşık 25 işletme, üzümden elde edilen ürünleri iç piyasaya ve ihracata yönelik olarak üretiyor. Bunun yanında köylerimizde geleneksel yöntemlerle hazırlanan, katma değeri yüksek çok sayıda doğal ürünümüz bulunuyor. Bu ürünler, Kahramanmaraş’ın köklü bağcılık kültürünün ve tarımsal mirasının önemli bir parçasını oluşturuyor. Bertiz Kabarcık Üzümü’nün şırasından hazırlanan hapısa, yöremizin en özel lezzetlerinden biri. Hapısanın cevizle buluşmasıyla üzüm sucuğu, samsa ve bastık gibi geleneksel ürünler ortaya çıkıyor. Özellikle Maraş 18 olarak bilinen Bertiz Kalaycı Cevizi, bu ürünlerin hazırlanmasında önemli bir yere sahip. Bütün bu lezzetler yalnızca birer gıda ürünü değil, aynı zamanda geçmişten bugüne taşıdığımız kültürel mirasımızdır.
Bu nedenle ürünlerimizin tanıtılması, üreticilerimizin desteklenmesi ve Bertiz’in tarımsal potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaştırılması büyük önem taşıyor. Bugün bu etkinlikte bizleri yalnız bırakmayan Dulkadiroğlu Belediye Başkanımız Sayın Mehmet Akpınar’a ve Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Fırat Görgel’e teşekkür ediyorum. Çünkü bu yıl tarımsal üretim açısından oldukça bereketli bir sezon geçirdik. Cevizimiz de üzümümüz de bol oldu. Ancak ürün bolluğuna rağmen çiftçilerimizin ekonomik açıdan bazı sıkıntılar yaşadığını da biliyoruz. Üretimin artması her zaman çiftçinin kazancının da artması anlamına gelmiyor. Özellikle üzüm fiyatlarının düşük seviyelerde kalması üreticilerimizi olumsuz etkiliyor. Benzer sorunların Ege Bölgesi’nde de yaşandığını görüyoruz. Bu noktada yerel yönetimlerin tarıma ve çiftçilerimize verdiği destek çok önemli. Belediyelerimizin üreticilerimizin yanında olması, yöresel ürünlerimizin tanıtılması ve pazarlanması konusunda katkı sağlaması bizler için son derece kıymetli. Şıra Günleri de bu açıdan büyük önem taşıyor. Çünkü hem ürünlerimizin tanıtımını sağlıyor hem de üreticilerimizin emeğini görünür kılıyoruz. Kahramanmaraş’ın en güzel zamanlarından biri olan bu bereketli günlerde bizleri yalnız bırakmadığınız için hepinize teşekkür ediyorum.”