Nöbetçi Eczaneler
Haber: Uğur İSTANBULLU
(ARTVİN) – Yusufeli’nin Yağcılar köyünde Butko zeytini hasadı başladı. Hasada katılan Artvin Valisi Turhan Ergün, bu yıl il genelinde 700 ton sofralık zeytin ve 80 ton zeytinyağı üretimi beklendiğini açıkladı. Çoruh Vadisi’ne özgü Butko zeytininin düşük asit oranı ve yüksek yağ verimiyle öne çıktığını belirten Ergün, 4-4,5 kilogram zeytinden 1 kilogram zeytinyağı elde edilebildiğini söyledi.
Artvin’in Çoruh Vadisi’nde yetiştirilen, düşük asit oranı ve yüksek yağ verimiyle öne çıkan, Yusufeli’ne özgü Butko zeytininin hasadı, Yağcılar köyünde düzenlenen etkinlikle başladı. Hasat etkinliğine Artvin Valisi Turhan Ergün, Artvin Ticaret Borsası Başkanı Osman Akyürek, Artvin Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Seçkin Kurt, kurum amirleri ve Yağcılar köyündeki zeytin üreticileri katıldı.
Vali Ergün, burada yaptığı konuşmada, Butko zeytininin Çoruh Vadisi’ne özgü bir tür olduğunu belirterek, şunları söyledi:
“Burada birkaç farklı tür daha olmakla birlikte, zeytin denildiğinde akla Butko türü geliyor. Butko zeytini, yalnızca bu bölgeye, Çoruh Vadisi’ne özgü endemik bir tür. Hepimizin gördüğü gibi coğrafya oldukça zor. Burada her zeytin ağacının altında ev temelleri gibi temeller oluşturuluyor. Önce toprak taşınıyor, alanların altı düzleştiriliyor ve zeytin ağaçları bu alanlara dikiliyor. Zeytin burada çok kıymetli. Özellikle Türkiye’de, Yusufeli dışında zeytinin bu şekilde elle toplandığı başka bir yer olduğunu düşünmüyorum. Zeytin burada o kadar kıymetli ki elle toplanıyor ve hasat da bu şekilde gerçekleştiriliyor.
Bu yılki yağışlarla birlikte, geçen yıla göre rekoltenin biraz daha yüksek olmasını bekliyoruz. Artvin genelinde, merkez ilçenin bazı köylerinde ve Ardanuç’un bazı köylerinde, ancak büyük çoğunluğu Yusufeli’nin köylerinde olmak üzere yaklaşık 900 dekar alanda 25 bin zeytin ağacımız bulunuyor. Bunların büyük çoğunluğu Butko türü zeytin ağaçları. 2026 yılı için arkadaşlarımız sofralık zeytin üretimini yaklaşık 700 ton olarak tahmin ediyor. Ayrıca yaklaşık 80 ton zeytinyağı üretiminin gerçekleşeceğini düşünüyoruz.
İçinde bulunduğumuz Yağcılar köyünde ise 173 dekarlık alanda zeytin üretimi yapılıyor. Köyümüzde ayrıca iki zeytinyağı atölyemiz bulunuyor. Bu tesislerde buradaki ürünler işlenebiliyor. Bunlardan biri bu yıl faaliyete geçiyor. Hasadın ardından arkadaşlarımızla birlikte bu tesisin açılışını da gerçekleştireceğiz. Bu iki tesiste yaklaşık 150 tona yakın zeytin işlenebilecek ve 40 tona yakın zeytinyağı elde edilebilecek.
Butko zeytininin en büyük özelliği, Çoruh Havzası’na özgü iklim koşullarında yetişmesidir. Bu koşullar, zeytinin düşük asit oranına ve yüksek yağ kalitesine sahip olmasını sağlıyor. Ortalama 6 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ elde edilirken, Butko zeytininin yağ oranının yüksek olması nedeniyle 4-4,5 kilogram zeytinden 1 kilogram yağ elde edilebiliyor.”
“DÜNYADA TOPRAK GAYRİMENKULDUR AMA YUSUFELİ’NDE TOPRAK MENKULDÜR”
Artvin Ticaret Borsası Başkanı Osman Akyürek ise Yusufeli’nde zeytin üretiminin ekonomik önemine dikkati çekerek, bölgedeki zeytinliklerin baraj projeleri nedeniyle büyük ölçüde kaybedildiğini belirtti.
Akyürek, şunları söyledi:
“Dünyada toprak gayrimenkuldür ama Yusufeli’nde, bulunduğumuz bu yerde toprak menkuldür. Görüyorsunuz, duvarlar yapılmış, toprak sepetleri taşınmış. Bu zeytin ağaçları, bugün ürün verir hâle getirilmiş. Tarihsel sürece baktığımızda zeytin, Artvin ve Yusufeli ekonomisinde çok önemli bir yere sahip. Ancak barajların yapılmasıyla birlikte zeytin ağaçlarımızın üçte ikisi yol ve baraj suları altında kaldı.
Bunun önüne geçebilmek için geçen yıl Sayın Valimizin öncülüğünde, İl Tarım Müdürlüğümüz ve Orman Müdürlüğümüzün paydaş kurumlar olarak birlikte yürüttüğü çalışmalarla zeytin bahçelerinin çoğaltılması ve yeni zeytin fidanlarının dikilerek önümüzdeki süreçte ürün verir hâle gelmesi için çalışmalarımıza devam ediyoruz. Butko zeytini, bu alandaki en kıymetli ve en önemli zeytin türlerinden biri. Bu nedenle 2025 yılında Butko zeytini için coğrafi işaret tescili başvurusunda bulunduk. Başvuru son aşamalara geldi. Umuyoruz ki bu yılın sonunda Butko zeytini coğrafi işaret almış olacak.
Zeytinyağının Artvin ekonomisinde önemli bir yer tutacağını düşünüyoruz. Bu nedenle üretimi artırmak için fidan dikimini ve bu alandaki çalışmalarımızı yoğunlaştırmamız gerekiyor.”