Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ünlüce, Küllüoba ekmeği projesiyle ödüle layık görüldü

(ESKİŞEHİR) – Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ve Küllüoba Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, İstanbul’da düzenlenen 25. Skalite Turizmde Kalite Ödülleri’nde 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba ekmeği projesiyle turizme yaptıkları katkılar dolayısıyla ödüle layık görüldü.

Türkiye turizm sektörünün en prestijli organizasyonlarından 25. Skalite Turizmde Kalite Ödülleri, İstanbul’da bir otelde düzenlenen törenle sahiplerini buldu. İstanbul Skal Kulübü tarafından organize edilen törende, Küllüoba ekmeğinin üretimi ile antik çağ tarihi ve turizmi bağdaştırmasına katkı sağlayan Başkan Ünlüce ve Küllüoba Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Türkteki ödül aldı.

Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen kazı çalışmalarında ortaya çıkarılan ve 5 bin yıl öncesine ait olduğu belirlenen ekmek kalıntısından yola çıkılarak yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda, dönemin ekmeği Eskişehir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Halk Ekmek AŞ tarafından yeniden üretildi. Antik çağın izlerini bugüne taşıyan bu proje, tarih, arkeoloji ve gastronomiyi bir araya getirerek büyük ilgi topladı.

Bu kapsamda Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba ekmeğinin “Ortaya Çıkarılması”, Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise ekmeğin “Günümüze/Geleceğe Taşınması” başlıklarında ödül aldı. Ödüller, Skal International İstanbul Kulübü Başkanı Selma Tatar ve Eskişehir Skal Turizm Derneği Başkanı Hakkı Gök tarafından takdim edildi.

Gecede konuşan Prof. Dr. Türkteki, “Bu keşif, Anadolu’da ekmek kültürünün kökenlerine ışık tutuyor. Bilimsel çalışmanın, turizmin ve kültürel mirasın birleşmesi bizler için çok değerli” ifadelerini kullandı.

Ünlüce de “Bu özel gecede Küllüoba Kazı Başkanımız Prof. Dr. Murat Türkteki ile birlikte ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduk. Küllüoba’da çıkarılan, 5 bin yıllık tarihi ekmeğimizle şehrimizin köklü geçmişini geleceğe taşımanın ve bu değerin turizm alanında takdir görmesinin gururunu yaşıyoruz” dedi.

Kalitenin gelenekselleşen buluşması

Skal International İstanbul Kulübü, 1998 yılından bu yana “Skalite – Turizmde Kalite” ödüllerini düzenliyor. Bu ödüller, turizmde kalite bilincini geliştirmek ve Türkiye’nin uluslararası tanıtımına katkı sağlamak amacıyla veriliyor. Skalite, her yıl turizmin farklı alanlarından kişi ve kurumları ödüllendirerek sektörün gelişimine ışık tutuyor.