Nöbetçi Eczaneler
(İZMİR) – Çeşme Belediyesi tarafından düzenlenen 11. Germiyan Festivali, 18–19 Ekim tarihlerinde Germiyan köyünde gerçekleşti. İki gün boyunca üreticilerin, yerel lezzet ustalarının ve ziyaretçilerin bir araya geldiği festival, bereketi, emeği ve kadim üretim kültürünü kutladı.
Festivalin ilk gününde sabah saatlerinde stantların açılışıyla başlayan etkinliklerde, Germiyan sokakları yerel üreticilerin el emeği ürünleriyle renklendi. Çeşme Belediye Başkanı Lâl Denizli, tüm stantları gezerek üreticilerle ve katılımcılarla bir araya geldi, yapılan atölye çalışmalarını yerinde ziyaret etti.
Denizli, festivalin yerel üretim kültürünün korunması açısından büyük önem taşıdığını belirterek şöyle konuştu:
“Germiyan, Çeşme’nin üretim belleğidir. Burada her evin, her elin bir hikâyesi var. Bu festival, o hikâyeleri yaşatmanın ve geleceğe aktarmanın yoludur. Yerel üreticilerimizin emeğiyle, tohumdan sofraya uzanan bu bereketi hep birlikte büyütüyoruz. Germiyan Festivali, sadece geçmişi anmak değil; geleceğe yön vermek demek. Bu topraklarda üreten her kadın, her usta, her çocuk, Çeşme’nin sürdürülebilir geleceğinin parçasıdır. Hep birlikte bu bereketi koruyacak, kültürümüzü yaşatmaya devam edeceğiz.”
Zengin içerikli atölye ve söyleşiler
Festival boyunca Germiyan mutfağının geleneksel tarifleri, atölye çalışmalarıyla yeniden hayat buldu. Katılımcılar; Kovalık Makarnası (Şefika Kaya), Germiyan Katmeri (Ramazan Ertan), Şeker İçi Kurabiyesi (Dilek Özer), Ekşi Mayalı Ekmek Dolması (Gözde Şentürk Perçin), Keşkek (Saim Taşbasan), Kopanisti Peyniri (Filiz Önen) ve Kırma Zeytin yapımını ustalarından öğrendi. İkinci gün programında ise Pirinçli Germiyan Mantısı (Nurcan Kurnaz), Sirke ve Turşu Yapımı (Ege Saraltın), Otlu Soğanlı Çalkama (Arif Er), Ekşi Mayalı Ekmek (Melek Mutlu), Kumru Yapımı (Kumrucu Hüseyin) ve Mozaik Yapımı (Nusret Anbarcıoğlu) atölyeleri yoğun katılımla gerçekleşti.
Festival boyunca ayrıca Emrecan Kaya, Dilek Özer, Engin Önen ve Cengiz Toper Kaya gibi isimlerin katıldığı söyleşilerde zeytincilikten kültürel mirasa, gastronomiden kadın emeğine uzanan konular ele alındı.