Haber: Ayşegül Baylam
(KARABÜK) – Safran Festivali’nin ikinci günü Safranbolu’nun Gayza köyündeki Safranova Bahçesi’nde düzenlenen etkinlikler ve safranlı yemek yarışmasıyla devam etti.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Safranbolu’da, ilçeye adını veren safran bitkisinin hasadı dolayısıyla gerçekleştirilen festivalin ikinci gününde Safranova Bahçesi ziyaretçilere açıldı.
Programa Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, KARDEMİR Enerji A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ceylan, BAKKA Genel Sekreter Vekili Mehmet Çetinkaya, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşu temsilcileri, Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar ile çok sayıda vatandaş katıldı.
Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe açılış konuşmasında, safranın sadece bir bitki olmadığını, Safranbolu’nun tarihi ve kültürel kimliğinin ayrılmaz bir parçası olduğunu vurguladı. Altuntepe, “Safranova’daki tarımsal üretim yalnızca ekonomik bir faaliyet değil; kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından büyük önem taşıyor” dedi.
İlçe Tarım Müdürü Mehmet Akgün ise safranın ekonomik değerinin yanı sıra kültürel ve bilimsel bir anlam taşıdığına dikkat çekti. Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın da safranın bölgenin tarihi ve estetiğini simgeleyen önemli bir değer olduğunu ifade etti.
Etkinlikte piyano sanatçısı Serdar Yayla ve ney sanatçısı Kemal Oğur’un performansları, katılımcılara unutulmaz bir müzik ziyafeti sundu.
Festivalin ikinci gününde ayrıca Safranbolu Belediyesi Aslanlar Sosyal Tesisleri’nde “Safranlı Yemek Yarışması” düzenlendi. Yarışmacılar keşkek, lahana sarması, mantı ve kereviz gibi geleneksel lezzetleri safranla harmanlayarak jüriye sundu.
Yarışmanın sonuçları şöyle:
Birincilik: Recep Karakaş – Safranlı Kuzu İncikli Keşkek
İkincilik: Hatice Özdemir – Safranlı Cevizli Yayım
Üçüncülük: Göktürk Özbek – Altın Anadolu Keşkek
Dereceye girenlere sırasıyla yarım altın, çeyrek altın ve gram altın ödülleri takdim edildi. Ödüller, Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse, Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Muammer Dumaner ve Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar tarafından sahiplerine verildi.